La Autofagia qué es. El mayor beneficio del ayuno intermitente.
La práctica del ayuno intermitente ha revelado un universo de beneficios más allá de la mera pérdida de peso, iluminando un proceso biológico que es fundamental para nuestra salud: la autofagia. Este informe unificado profundiza en el entendimiento de la autofagia, su impacto en nuestra salud y cómo el ayuno intermitente actúa como un potente inductor de este proceso de limpieza y renovación celular.
¿Qué es la Autofagia?
La autofagia, proceso por el cual las células degradan y reciclan componentes dañados o innecesarios, es esencial para el mantenimiento de la salud celular y el correcto funcionamiento del organismo. Este mecanismo natural, descubierto por el científico japonés Yoshinori Ohsumi en 2016, no solo elimina proteínas defectuosas y orgánulos desgastados, sino que también combate microorganismos patógenos dentro de las células, apoyando así la salud del cerebro, la piel, el sistema inmunológico, y más.
El Ayuno Intermitente como Catalizador de la Autofagia
El ayuno intermitente destaca como el estímulo más significativo para la activación de la autofagia. Este método reduce los niveles de insulina y aumenta los niveles de glucagón, promoviendo así procesos de conservación de energía, incluida la autofagia. Además, al inhibir la vía mTOR, se facilita este proceso, ofreciendo protección contra enfermedades y el envejecimiento.
Beneficios de la Autofagia Inducida por el Ayuno Intermitente
La inducción de la autofagia a través del ayuno intermitente está asociada con múltiples beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas, mejora de la respuesta inmunológica, disminución del riesgo de cáncer, y un envejecimiento más saludable. Además, esta práctica puede mejorar la función cognitiva y reducir la inflamación.
Otros Estímulos para la Autofagia
Aunque el ayuno intermitente es el inductor más potente de la autofagia, existen otras prácticas que pueden fomentar este proceso, incluido el consumo de aceite de oliva, ejercicio aeróbico de baja intensidad, y la ingesta de vitamina D3, vitamina B3, y fitonutrientes presentes en verduras crucíferas, café, y té verde, asi como la cúrcuma.
La cúrcuma, una especia bien conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ha ganado atención por su potencial para influir positivamente en la autofagia, el proceso natural de limpieza celular que ayuda a mantener la salud y el funcionamiento óptimo de las células. Este interés se debe principalmente a la curcumina, el compuesto activo más estudiado de la cúrcuma.
Mecanismos de acción de la curcumina en la autofagia:
- Modulación de vías de señalización: La curcumina puede influir en varias vías de señalización celular que son críticas para la inducción y regulación de la autofagia. Por ejemplo, se ha demostrado que la curcumina puede inhibir la vía mTOR (mecanistic target of rapamycin), una vía que, cuando se suprime, puede promover la autofagia. La inhibición de mTOR por la curcumina facilita la activación de procesos autofágicos, permitiendo así que las células eliminen componentes dañados o disfuncionales de manera más efectiva.
- Efecto sobre el estrés oxidativo: La curcumina tiene potentes propiedades antioxidantes. El estrés oxidativo juega un papel en la regulación de la autofagia; niveles elevados de especies reactivas de oxígeno (ERO) pueden servir como señal para la activación de la autofagia. Al modular el estrés oxidativo dentro de las células, la curcumina puede influir indirectamente en la activación y regulación de la autofagia.
- Protección contra la inflamación: La curcumina también ejerce efectos antiinflamatorios que pueden estar relacionados con su capacidad para promover la autofagia. La inflamación y la autofagia están estrechamente interconectadas, con la autofagia regulando la respuesta inflamatoria y viceversa. Al reducir la inflamación, la curcumina puede facilitar un entorno celular más propicio para la autofagia.
Evidencia científica:
Varios estudios han investigado el efecto de la curcumina en la autofagia. Por ejemplo, investigaciones han demostrado que la curcumina puede inducir la autofagia en células de cáncer, lo que podría contribuir a su efecto antitumoral. Otro estudio publicado en «The Journal of Nutritional Biochemistry» sugiere que la curcumina promueve la eliminación de agregados de proteínas tóxicas en enfermedades neurodegenerativas a través de la activación de la autofagia.
La Cúrcuma Sevens , y en particular su compuesto activo curcumina, representa un interesante agente natural capaz de influir en la autofagia. Sin embargo, es importante señalar que la biodisponibilidad de la curcumina es relativamente baja, lo que limita su absorción y eficacia. La combinación de la curcumina con piperina en el suplemento Cúrcuma de Sevens , un compuesto encontrado en la pimienta negra, que mejora su biodisponibilidad.
Referencias
- Klionsky, DJ y col. (2016). Directrices para el uso e interpretación de ensayos para el seguimiento de la autofagia (3.ª edición). *Autofagia*, 12(1), 1-222.
- Longo, VD y Mattson, MP (2014). Ayuno: mecanismos moleculares y aplicaciones clínicas. *Metabolismo celular*, 19(2), 181-192.
- Rubinsztein, DC, Marino, G. y Kroemer, G. (2011). Autofagia y envejecimiento. *Celda*, 146(5), 682-695.
- Agentes antimicrobianos y quimioterapia: efectos de la curcumina sobre la autofagia y la resistencia.
- The Journal of Nutritional Biochemistry: La curcumina y las enfermedades neurodegenerativas: una perspectiva.
- Muerte celular y enfermedad: la curcumina induce la autofagia para proteger la supervivencia de las células endoteliales vasculares del daño del estrés oxidativo.
